How to make ‘La 갈비’ La갈비 만드는법 준비재료: La갈비, 미림, 깨소금, 파, 백설 소갈비양념장, 설탕 스톡홀름 T센트럴 근처에 있는 ’kottkompaniet’ 고기를 좋아하는 가족들이 만든 곳이라고 한다. 원래는 pork belly 만 사러 간 곳인데 포크벨리 달라고 요청하니 한국인이냐 물어보며 맞다고하니 ‘이건 엘레이갈뷔~ 이건 등갈뷔~ 이건 삽굡솰~ 목살’ 라고 유창한 한국어로 알려주길래 La갈비 까지 구매했다 한국보단 저렴한 편이지만 스웨덴도 갈비는 비싸다.. 그렇게 구매해온 갈비 포장을 벗기고 1. 핏물 제거 작업/ 설탕 5스푼 물에 풀고 한시간 정도 갈비를 담궈둔다 2. 핏기가 쏙 빠지면 3. 백설 소갈비양념장(스톡홀름 오리엔탈 마켓에서 구매)한 것을 콸콸 부어주고 다진 대..
